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| 湯浅醤油 再仕込み こいくち 天然醸造した生揚醤油を再度、麹とあわせてじっくりと熟成させた二度仕込醤油です。再度熟成させる事により、風味豊かで深みのあるコクが自慢の醤油になっております。醤油本来の旨味と香りをぜひ日々の食卓で御賞味下さい。 うす塩 天然醸造した生揚醤油に再度麹を加えて長期間熟成させ、旨味はそのままで塩分を13％におさえた、低塩度の再仕込醤油です。まろやかな口当たりで毎日の食卓のお醤油として、また塩分の取りすぎに注意されている方々にも好評です。 うすくち 伝統の天然醸造した、うすくち醤油です。従来のうすくち醤油に比べ、熱を加えても色が着きにくいので、素材の色合いを生かしたお料理に最適です。似炊きにはもちろん、お吸い物、だし、鍋物など幅広くお使い下さい。 たまり 湯浅醤油の伝統の製法にてじっくりと天然醸造した、たまりしょうゆの逸品です。トロリとしてコクのある味、芳醇な香りが、お刺身、お寿司に最適です。 紀州柚子入りぽん酢 伝統の味、湯浅醤油に紀州で収穫された良質の柚子、すだち、はっさく等の柑橘類を使い風味豊かに仕上げたこだわりのぽん酢です。柑橘果汁のさっぱりとした酸味が、おなべをはじめ、サラダ、焼き魚、焼肉、ギョーザなど和洋中問わず、おいしさを引き立てます。 |
金山寺味噌
醸造の由来は古く建長年間、紀州由良興国寺の開山法燈国師が
宋（シナ）の経山寺（きんざん寺）で研修中に食膳にだされた味噌の
味が忘れられず同寺の、坊さんに乞うて製法の伝授をうけて帰国
興国寺で醸造したのが始まりだと伝えられております。
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金山寺味噌は当地方名産で、米・麦・大豆を原料とする他に湯浅地方特産の
マルナス・ウリ・ショウガ・シソなど厳選吟味した季節の野菜を混ぜ合わせて
醸造したもので、各地でつくられる金山寺味噌と違って
独特の風味と栄養価値が売りものでございます
朝夕のお茶漬けの共として御賞味ください。
その他、お中元・お歳暮・挨拶品にと御利用いただいて居ります
※できれば代引発送でお願いします
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