江戸時代初期、紀州田辺藩の炭問屋備中屋長左衛門の名から
由来したものといわれています、備長炭は紀州和歌山に
生息するウバメガシの木を無菌状態で1,300度以上の
高温焼きした白炭でノコギリでも切れない程の硬さで
和歌山県無形文化財に指定されています。
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江戸時代初期、紀州田辺藩の炭問屋備中屋長左衛門の名から 由来したものといわれています、備長炭は紀州和歌山に 生息するウバメガシの木を無菌状態で1,300度以上の 高温焼きした白炭でノコギリでも切れない程の硬さで 和歌山県無形文化財に指定されています。 |
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